Kräuter & Co - die Artischocke - November 2017

Die Blüte der Artischocke schmeckt vorzüglich. Doch bei den in unseren Breiten angebauten Pflanzen ist der Wirkstoff in den Blättern von Bedeutung. Elf Königsheim klärt in Gesprächen mit dem Erzeuger Thomas Pfeiffer und Apotheker Fritz Welker über die Heilwirkung dieser Pflanze auf.